自問一向吃得清淡⋯⋯
少鹽、少油、少調味、不甚吃煎炸物、不甚吃內臟⋯⋯然而醫生告訴我：你會不會改改飲食習慣﹖你的壞膽固醇有點高，若不控制一下，得吃藥！
晴天霹靂，怎麼會這樣，是甚麼地方出了岔子﹖左思右量，我唯一想到的是我吃得麪包太多！
我是個麪包控，歐陸式麪包，日式麪包一口氣可以吃幾個。每天早餐，有時候因爲沒時間吃午飯，麪包都是「賣飛佛」，是理所當然的首選！或者，這就是積下來的禍。所以，近兩個月，我戒了麪包，米飯減半，看看年終再檢查時，會否有所改善。
這兩個月我吃甚麼早餐﹖是燕麥片配奇亞子配無糖豆漿，滿滿一碗！另外，番薯、南瓜、豆類、蔬菜等往常已有吃的食物，也再多吃點。
說實在，我是不會不吃麪包的。無論我現在的改變最終有沒有成效，「它」一定會重回我的生活，因為它是我的療癒食物，一如甜品！
膽固醇由油合成，好油好膽固醇，飽和脂肪和反式脂肪壞油出壞蛋。
回覆刪除兇手係烘培食物如麵包 蛋糕 餅乾…嘅精緻加工食物唔知用乜料，店商只顧客仔好味到停唔到口，不理營養。
他們材料用上大量牛油、忌廉，全都係飽和脂肪酸。
加上200⁰C高温焗制產生反式脂肪。
酒精降低肝臟清除壞蛋能力，小酌。
沙律醬/醬汁暗藏壞油。
以後會食少喲
刪除一直都話少油健康，係唔啱，同食蛋造成高膽固醇一樣錯誤，正確係每日要食適量油5茶匙。
刪除食油黃金比例係
Omega3油15% Omega6油15% Omega9油45% 飽和脂肪酸油25%
芥籽油本身成份比例
Omega3油10% Omega6油22% Omega9油62% 飽和脂肪酸油6%
植物性Omega3 係ALA，而 動物性Omega3 係 DHA & EPA。
食咗植物性Omega3油 ALA 只有5%能轉換到DHA & EPA。
身體使用到係 DHA & EPA。
所以，要食含高Omega3油嘅動物才啱食油黃金比例。依照營養師話，我每周一定食200~300g罐頭鯖魚或沙甸魚。罐頭魚有骨可補充埋鈣質，茄汁有茄紅素對抗男人前列腺癌，係最大得益嘅罐頭，仲偷懶唔使煮。三文魚都啱，不過貴。而且，細魚如沙甸魚積聚喺體內重金屬少過大魚如三文魚更佳。
屋企用芥花籽油煮菜醃肉。
話蔬菜營養怕熱，生食最好。我洗淨(椰菜/紫洋蔥/波菜/生菜/油麥菜…)後放入微波爐叮1~2分鐘殺菌就當沙律食，加入芥花籽油、醋、糖、蒜、豉油、蠔油做沙律汁。
趁日本城8折盤點，Yuu每月電子優惠券買滿$120可減$18……就去買好多罐茄汁沙甸魚，因為一年52周即係要52罐，反正食用期都有二年咁長。
我食橄欖油及菜油多，烚菜唔會落油，沙律只落油和黑醋。鯖魚我也有食，不過主要用無油嘅方法去煎。
刪除一次過食幾個就太多喇。
回覆刪除有時新鮮出爐，香又軟，忍不住多吃了！
刪除阿摩，你這篇博文內容很值得反思...很多時以為吃得清淡身體便健康，但原來又有些食物令我們踩入陷阱...
回覆刪除麵包我也不能誡(超喜歡)，但也只能少吃!!!
給予的意見不講太多，你細看一爺的內容吧!!!!
已細讀一爺留言。
刪除大家都繼續努力，注重健康，在飲食上取個平衡。
除非對某種食物敏感，如果唔係只要對所有嘢適可而止，其實都冇乜問題。🤗
回覆刪除你的看法也對。
刪除有時候飲食習慣會受到環境影響，像我從小家裏就很少有煎炸及辛辣食物，加上我又易染上咳嗽，日子久了，對這些食物就點滴不沾。
轉轉口味，對你的健康有幫助，不如送你一首香港草根文化icon,唱的一首情歌，都是一個ai熱潮而來。
回覆刪除https://blog.stheadline.com/article/detail/1181141/dear-myself
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