聚舊

 二零二一年八月十五日(星期日)

跟三位舊同事午膳，聚舊。

餐廳在西貢十四鄉，只周六及周日營業。面向無際大海的三層紅色村屋，分室內及戶外用餐區，環境很不錯。

室內以歐陸式佈置，簡簡單單，不過不失。

amuse bouche

薄如紙的脆片，裹着香香的茄子蓉。

麪包有三款，軟硬甜酸，任君選擇。我嗜包，三款都吃了。

前菜：crystal blue prawn tartar

蝦新鮮，蘸點醬汁，味道很好。稍為失色的是伴菜的漬蘿蔔，過酸了，吃不下去。

beet root gazpacho

紅菜頭凍湯，混小片藍芝士來喝，味道也很夾。天氣熱，喝口凍湯，涼涼的，很舒服。

rolled pork collar

主菜是黑毛豬肉卷，味道偏濃的一道菜。

hyuga summer

甜點中的柚子雪葩，酸酸甜甜，中和了前度菜的濃。

petit fours

隨咖啡或茶奉上的是海鹽巧克力及焦糖甜餅。

靜靜地聊聊天，看看海，喝喝酒，吃個飯，這兒也是個好選擇，食物方面，可以改善！