杭州菜

到過上海三次，有兩次都光顧了張生記，覺得它的杭州菜，造得不錯。這上海名店，多年前也曾登陸香港，可是只幾年時間就撤退了。
最近，某酒店請來它的廚子，作客主理個把月。崔護重來，帶父母一試。

前菜：素鵝、西湖桂花糯米藕。蓮藕爽口，配合桂花糖，微甜不膩；素鵝，薄薄的小片，也可口。



文火小牛肉：有點像東坡肉，燜得很焾。

蝦爆鱔。脆鱔配蝦仁，一次吃了兩樣河鮮。

倒篤菜目魚絲。目魚是花枝，還有脆筍和青色小辣椒……

鹹菜尖椒炒香乾。跟上款菜的用料有一半相似，味道也較濃。


炒粉絲。粉絲炒得乾身，配以花枝、蝦、香芹，味道不錯。


甜點是南瓜餅。皮薄、餡是玫瑰荳沙，香且滑。

這頓飯，我吃得很愜意，不只是菜好；還因為家人都很喜歡……
你快樂，所以我快樂……