二零一四年七月二十五日(星期五)
二零一四年七月,去了趟波蘭。一個人,行程比較隨意,於是上網報了一個興趣班,學煮波蘭的傳統餃子。臨行前,收到電郵,由於只有我和一對外籍人士報名,人數較少,所以負責人建議不到學校上課,而改到他家去,這樣氣氛會來得沒那麼拘束,比較親切……
我沒有異議。
上課日,我按圖索驥,依地址前往。但可惜問了些人,找了半天,也找不到對的地方。結果,我只得待傍晚返到酒店,發電郵……最終,老師約我翌日在車站等他,他開車來接我!
由於,遲了一天,上課的只有我一人。老師的家不算大,佈置簡單整齊。
老師還預備了些凍肉和麪包,着我先坐下來,邊吃邊談,告訴我他的生活情況,夫婦兩人不同的工作;一些波蘭家庭的生活,與及他跟家中長輩學習做餃子的經過。暖了場,才開始動手。
先煮溶了牛油,混入麪粉及鹽,搓成粉團做皮。餡方面有兩款,葷的是洋蔥,混以牛肉和豬肉;素的是芝士薯蓉。
邊談邊做,一下了餃子便成形。圓的是肉,角的是素。
之後,把餃子放在沸水中煮,便可吃了。吃時灑上煙肉碎、芫茜及忌廉芝士。
除了煮餃子外,還可選擇多付一點費用,一嘗自家浸製的傳統果子酒。我自是不甘後人……
把製成品跟老師分了吃掉,老師還送上了當地的一款甜點。
這天捧着肚子與愉快離開……
這是富趣味的一課!