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2015年7月5日 星期日

西菜

工作累透之時,總會吃頓較豐富的,獎勵自己,鼓勵自己……好好幹下去!
這天,吃的是西班牙菜。
大廚是西班牙人,會因應時節,挑選合時食材,烹調簡單美食。這晚選了兩道菜是餐牌上沒有的,由廚子推介。
大廚先生送的小吃,帶丁點鹹味的小蛋糕。
廚子推介:(一) 雅枝竹伴小魷魚
雅枝竹是Artichoke 的音譯,是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物。廚子把它刨成薄片炸了,有點像在吃薯片。
廚子推介:(二) 釀鵪鶉
鵪鶉肚內釀了黑豚肉,伴以紅菜頭煮的汁。端上桌,已聞到陣陣香,剖開了,香味更濃。
 另外兩款:香煎黑豚肉配菠蘿及火腿比薩
甜品:透心涼的檸檬熱情果雪芭,它沒一般慣常的雪芭那麼稠,感覺清新!


餐廳在工廠區,小小的,不高檔次,適合朋友間吃吃、聊聊……















8 則留言:

  1. 睇落唔錯喎!套餐一般約幾錢?
    工廠區租金平啲,好多老闆都選擇呢種區域開餐館。
    驚投資太大回唔倒本咪cut裝潢,又驚約滿無良業主見到租客揾倒大錢又勁加租老闆會損失好大。

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    1. 租金昂貴是經營食肆的一大問題!這些菜有些要百多元,有些不用一百元!

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  2. 我多數食油浸雅枝竹. 炸o既未食過.

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  3. 食材和賣相都幾特別喎
    工廠區經常有喱類秘店

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