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2015年11月27日 星期五

一次有趣的體驗……
同事介紹,參加了「Test Kitchen」舉辦的一次飯局。
主辦單位每次會從不同的地方請來廚子,創作新的菜式,並由專人配以美酒助膳;而究竟會吃到甚麼,不會事先張揚,甚至用膳的地方,也要到當天才知道,讓客人多點驚喜與趣味!
這回的廚子是來自菲律賓的 Jordy Navarraz。
至於宴會地點,專車把我們送到中半山,再沿一條小徑步行向上走,來到了一幢私人住宅。
 餐前在屋外先喝點酒,聊聊天。
 屋內用餐的地方,佈置簡約。當日共有三桌子客人!
是日菜單,共有六道菜:
第一道菜:蛋內有一顆雞肉丸,佐以橙汁;另配帶有柑橘味,以GIN調配的酒。
第二道菜:鹹味重的生蠔,配薄青瓜。
第三道菜:蟹肉蒸蛋。
第四道菜:由十多款蔬菜製成的沙律,是我最喜歡的菜式。這菜在菲律賓很著名,且有一首童謠(中間相片),把用的蔬菜唱出來。而用了甚麼蔬菜,可參考下圖譯本。
 第五道菜:煮牛肉配飯
第六道菜:有呂宋煙香的布甸。配的酒很烈,只能淺嚐。
飯後,你可在小客廳聽聽音樂,跟朋友或廚子聊幾句,喝喝酒,吃吃廚子特製的馬卡龍及放了魚露的巧克力。馬卡龍很好吃,叫人欲罷不能。









14 則留言:

  1. 好衣香鬢影^^很有點富豪feel,間屋好靚呀~~~~!!

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    1. 間屋真係幾靚,附近又靜!

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  2. 一次奇妙食歷。
    碗沙律啲泥土好似真嘅,係乜黎架?

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  3. 我好多o野唔食,如果唔知食乜嘅就唔啱我了.

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  4. 我對太多食物敏感,都唔太啱我……(^_-)

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  5. 好high咁喎, 食物賣相都好ok!

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  6. 好少有機會咁食一餐,當為一個體驗都唔錯~~

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