波蘭遊---煮

二零一四年七月二十五日(星期五)

二零一四年七月，去了趟波蘭。一個人，行程比較隨意，於是上網報了一個興趣班，學煮波蘭的傳統餃子。臨行前，收到電郵，由於只有我和一對外籍人士報名，人數較少，所以負責人建議不到學校上課，而改到他家去，這樣氣氛會來得沒那麼拘束，比較親切……
我沒有異議。

上課日，我按圖索驥，依地址前往。但可惜問了些人，找了半天，也找不到對的地方。結果，我只得待傍晚返到酒店，發電郵……最終，老師約我翌日在車站等他，他開車來接我！

由於，遲了一天，上課的只有我一人。老師的家不算大，佈置簡單整齊。

老師還預備了些凍肉和麪包，着我先坐下來，邊吃邊談，告訴我他的生活情況，夫婦兩人不同的工作；一些波蘭家庭的生活，與及他跟家中長輩學習做餃子的經過。暖了場，才開始動手。

先煮溶了牛油，混入麪粉及鹽，搓成粉團做皮。餡方面有兩款，葷的是洋蔥，混以牛肉和豬肉；素的是芝士薯蓉。

邊談邊做，一下了餃子便成形。圓的是肉，角的是素。

之後，把餃子放在沸水中煮，便可吃了。吃時灑上煙肉碎、芫茜及忌廉芝士。

 除了煮餃子外，還可選擇多付一點費用，一嘗自家浸製的傳統果子酒。我自是不甘後人……

把製成品跟老師分了吃掉，老師還送上了當地的一款甜點。

這天捧着肚子與愉快離開……
這是富趣味的一課！