跟同事大夥兒去學造月餅。
月餅有兩款：奶黃月餅，較易掌握，成功感會較大。而我此等不自量力的，鍾情造潮州月餅，貪其好玩。
潮式月餅的酥皮，是將一層水皮，包着油皮，輾成長方形後；左右向中間疊成三層，再用棍輾薄，慢慢捲起，然後又再 輾薄，才包入用芋頭做成的餡。工序雖多，但趣味盎然。像那輾薄再輾薄的過程，是要點耐性才能做出一層層的皮，但又得拿捏好時間，不然皮乾了，包出來就不夠美觀；皮若太薄，烤的時候會容易爆裂；同時搓皮得用指尖，放輕手，要是大力去壓粉團，皮會變韌，就不好吃了。
對着慢慢成形的皮，我忽然覺得這彷彿是跟戀人相處的態度，要投入、有耐性、細心、剛柔並重，要讓他感覺舒服，真箇少點功夫，只會落得徒勞無功。
不是十分鍾愛吃月餅，所以這次造了的餅，都送了給家人及朋友。我一向享受參與的過程，多於問結果。像弄一頓飯，作一場比賽，談一場戀愛……
製成品
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